Ingredientes:
2 bagel por la mitad
4 plátanos
100 g de chocolate 70% de cacao
350 ml de nata 35% m.g
25 g de azúcar glas
1 c.s. de almendras fileteadas tostadas
Preparación:
Rallar el chocolate.
Llevar a ebullición en un cazo 150 ml de nata.
Retirar del fuego, añadir el chocolate, mezclar bien y dejar enfriar.
Tostar las mitades de bagel, repartir el chocolate por encima y cubrir con rodajas de plátano.
Montar el resto de nata añadiendo el azúcar al final hasta que esté bien firme.
Emplatar, disponer una filigrana de nata sobre las rodajas de plátano y espolvorear con las almendras fileteadas.
Llevar a ebullición en un cazo 150 ml de nata.
Retirar del fuego, añadir el chocolate, mezclar bien y dejar enfriar.
Tostar las mitades de bagel, repartir el chocolate por encima y cubrir con rodajas de plátano.
Montar el resto de nata añadiendo el azúcar al final hasta que esté bien firme.
Emplatar, disponer una filigrana de nata sobre las rodajas de plátano y espolvorear con las almendras fileteadas.
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