Ingredientes:
Para la base:
- 4 huevos
- 400 g de harina
- 100 g de harina refinada de maíz
- ½ c.s. de levadura en polvo
- 200 ml de cerveza
- 1 litro de leche
- 2 c.s.de aceite de girasol
- Una pizca de sal
Para vestir las crepes:
- 1 c.c. de curry en polvo
- 1 c.s. de té verde en polvo
- 1 c.s. de semillas de sésamo
- 1 c.s. de tandoori en polvo
- 1 c.c. de cúrcuma
Para el relleno:
- Jamón serrano
- Queso
- Tomates cherry
- Patata cocida
- Mayonesa
- Tandoori
Preparación:
Poner en el vaso de la batidora las dos harinas, la levadura, el aceite, la leche, los huevos y una pizca de sal y triturar hasta obtener una crema lisa. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.DISTRIBUIR la crema en 5 cuencos y añadir el curry, el té, el sésamo, el tandoori y la cúrcuma. Poner al fuego una sartén antiadherente con 1 c.c. de aceite y dorar las crepes por tandas, limpiando bien la sartén con papel absorbente cada vez que se cambie de aroma.
PRESENTACIÓN
Disponer las crepes en una fuente y acompañar con los distintos rellenos para hacer al momento.
