Aceitunas negras con pepino y tomate

Ingredientes:

Aceitunas negras
Pepino
Tomates cherry
Orégano
Sal Maldón
Pimienta negra recién molida
Perejil
Vinagre de Jerez

Preparación:

Pelar el pepino y cortar en dados.
Lavar los tomates y cortar en cuartos.
Poner todos los ingredientes en un bol con las aceitunas negras, mezclar bien y dejar macerar durante una hora en el frigorífico.
Espolvorear con perejil picado.

Consejo:

Acompañar con un buen vino de Jerez.