Tiramisú con melocotón

Ingredientes:

2 melocotones
250 g de queso mascarpone
 250 g de yogurt griego
 100 g de azúcar glas
 4 bizcochos de soletilla
1cucharadita de Amaretto
1 café solo
1 cucharada sopera de cacao en polvo


Elaboración:

Mezclamos en un bol el queso, el yogurt, el azúcar y el licor de Amaretto. Por otro lado, pelamos y partimos en dados el melocotón. Colocamos en un vaso de cristal un bizcocho troceado por ración y empapamos con el café solo. Rellenamos una capa con la crema, añadimos el melocotón troceado, ponemos otra capa de crema y, por último, espolvoreamos con el cacao en polvo.